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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca celebró este martes su primer mercado ganadero del 2024 con escasa afluencia y precios a la baja, algo habitual en estas fechas, y tra el récord de asistencia de la última subasta celebrada el pasado 19 de diciembre. Como muestra, la asistencia registrada fue de 130 becerros de recría y de 43 de vacuno mayor, frente a los 758 y 248 animales, respectivamente, de la última subasta.
En las mesas de precios, no hubo cambios en las cotizaciones de los huevos y de la carne de cerdo, pero sí se registraron subidas en los lechones.
Precios del vacuno
Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. Es preciso tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los animales de recría de raza frisona, los machos más jóvenes, de menos de 20 días, tuvieron una bajada de 2 euros su valor y se sitúan en los 70 euros. Los ejemplares frisones de entre 20 y 50 días -la categoría más numerosa y representativa- tuvieron un valor medio de 99 euros (-9 euros). Los becerros pintos de más de 50 días tuvieron un precio de referencia de 100 euros (-57 euros).
En los becerros de recría de cruces industriales, los terneros más nuevos, con menos de 20 días, tuvieron un precio medio de 218 euros, luego de una bajada de 86 euros. Las hembras de esta sección se cotizan a 198 euros (-29 euros). Por el contrario, en los animales de entre 20 y 50 días -la categoría más numerosa-, se registró una leve subida: el valor medio de los machos está en los 401 euros, tras subir 27 euros con respeto de la feria anterior, y las hembras marcaron un precio de referencia de 289 euros (+ 19 euros). En los ejemplares de más de 50 días, los machos bajaron de precio un promedio de 95 euros y se sitúan en los 438 euros. Mientras, las hembras descontaron 55 euros con respecto de la cotización de hace dos semanas y quedan con un valor de referencia de 295 euros.
En el caso de los becerros de cebo apenas hubo asistencia (17 becerros) por lo que las cifras tampoco son representativas.
En el vacuno mayor solo los animales de primera y de desvieje experimentaron subidas esta semana,mientras que en el resto de categorías se impusieron las bajadas. Así, en los de primera el precio se incrementó 20 euros y llegaron a los 1.162 euros. Por el contrario, en los de segunda hubo una bajada de 51 euros y se sitúan en los 699 euros. En los animales de la categoría extra hubo también un descenso de 176 euros y quedan con un valor de referencia de 1906 euros. Los animales de descarte se cotizaron a un precio medio de 522 euros, lo que supuso una subida de 86 euros con respecto a la ultima subasta.
Subidas en los lechones
Esta semana el cerdo cebado se mantiene de nuevo estable, mientras, los lechones continúan al alza. Así, los animales de las categorías selecta y normal tienen un valor de 1,675 y 1,65 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,143 euros y los animales de descarte se cotizan entre 0,79 y 0,85 euros el kilo.
Los lechones experimentaron un incremento de 2 euros para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 94 euros (con un precio de 4,7 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 89 euros y con un precio por kilo de 4,45 euros.
El mercado del huevo se mantuvo sin cambios esta semana. En los huevos con un tamaño XL el precio es de 2,98 euros la docena, los de la L están a 2,40 euros, los de la M están a 2,04 euros y los de la S a 1,74 euros la docena. Las gallinas de desvieje semipesadas de entre 2,1 y 2,2 kilos se encuentran entre los 0,21 y 0,29 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,45 euros el kilo, segun la última Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun), del pasado 21 de diciembre.
