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El último informe del Fondo Español de Garantía Agraria sobre precios de la leche muestra que en el mes de julio se mantuvo la tendencia a la baja. En el conjunto de España, el precio medio en julio fue de 32,5 céntimos (-0,2 céntimos en relación a junio), en tanto en Galicia fue de 31,8 céntimos (-0,1 céntimos en relación a junio).
Los precios en el campo continúan a la baja desde el mes de febrero. En aquel entonces, en España el valor medio era de 33,6 céntimos y en Galicia era 32,6 céntimos. Queda por ver ahora si se repite el patrón del año pasado, cuando el precio de la leche había tocado fondo en julio y había remontado progresivamente en los últimos cinco meses del año.
La evolución que tenga la crisis del coronavirus, con el consiguiente impacto en el sector, es el factor clave que marcará los próximos meses. La situación en el contexto europeo revela también por ahora que los precios en el campo evolucionan a la baja, situándose en Europa en un promedio de 32,5 céntimos.
Mercado de productos lácteos industriales
La situación en el mercado de productos lácteos industriales, con todo, no es tan mala como se podría pensar. En los 6 primeros meses del año, las exportaciones europeas de queso crecieron un 10% y las de leche en polvo un 15%, aunque la leche en polvo desnatada cayó un 16%. En cuanto a precios, tanto la leche en polvo como la mantequilla se mantienen estables y en niveles similares a los del pasado verano (212 euros / 100 Kg. la leche en polvo y 340 euros / 100 Kg. la mantequilla).
En el 2019, tanta leche en polvo como mantequilla habían protagonizado una segunda parte del año con aumento de cotizaciones. Si esa tendencia se repitiera, tendría su lógico eco en los precios en el campo a nivel europeo, pero a día de hoy, es una incógnita si habrá una recuperación otoñal de los precios y en qué medida.
Aumentos de producción
España aumentó su producción de leche un 1,9% en los primeros siete meses del año (+3,4% en el mes de julio), un porcentaje idéntico al promedio europeo (+1,4% en julio).
