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Galicia salva un año más la producción láctea española. Durante el 2023 la comunidad superó los tres millones de toneladas de leche producidas, en concreto 3.001.683, 30.158 toneladas más que en 2022 (un 1% más), lo que sirvió para paliar el descenso en términos similares producido en otras comunidades.
Según el último informe publicado por el Ministerio de Agricultura, correspondiente al mes de diciembre, en el total estatal, la producción fue de 7,330 millones de toneladas de enero a diciembre de 2023, frente a los 7,325 millones del año anterior, lo que representa un mínimo incremento del 0,1%, insuficiente para recuperar la producción del año 2021, que se cerró con 7,49 millones.
Con los datos del 2023, Galicia se acerca al 41% de la producción láctea total española, de manera que el pasado año, de cada 10 litros producidos en España, más de 4 se ordeñaron en granjas de la comunidad.
Los precios, entre 4 y 5 céntimos menos en Galicia
En cuanto a los precios, la media en España de los 12 meses de 2023 fue de 54,64 céntimos, 8 céntimos más que el promedio del 2022 (46,62 céntimos). Los ganaderos gallegos fueron una vez más en diciembre los que menos cobraron de toda España, con diferencias de más de 4 céntimos con respecto a Asturias, Castilla y León, Andalucía o Cataluña.
En el promedio del año, el precio medio en 2023 fue 8 céntimos superior al de 2022
Diciembre se mantuvo en los 52,1 céntimos en el conjunto estatal, aunque con notables diferencias entre comunidades autónomas. En Galicia el precio medio pagado en diciembre a las explotaciones fue de 49,5 céntimos, 4,9 céntimos menos que en Andalucía (54,4), 4,7 menos que en Asturias (54,2); 4,4 menos que en Castilla y León (53,9) o 4,1 menos que en Cataluña (53,6).
Menos productores
A pesar de los buenos precios de la leche registrados en todo el 2023, siguen cerrando granjas, a un ritmo de una al día en Galicia. La comunidad perdió en el último año 362 explotaciones lecheras. De las 6.017 ganaderías con entregas que había hace un año quedan hoy tan sólo 5.655.
En 2023 desaparecieron 642 ganaderías de leche en España, 362 de ellas en Galicia
En el conjunto de las comunidades autónomas, quedan 10.023 explotaciones entregando leche, 642 menos que a comienzos de año. Asturias perdió 71 explotaciones (quedan 1.260), Castilla y León 69 (quedan 714), Cantabria 58 (quedan 847), Andalucía 12 (quedan 407), Cataluña 19 (quedan 348) y País Vasco 10 (quedan 230).
Movimientos en 2024
Este 2024 ha comenzado con movimientos en el sector. Las industrias anuncian bajadas en el precio de la leche en el campo, de cara a los contratos de la próxima primavera. Otro elemento a destacar es el acuerdo alcanzado por Capsa para iniciar el envasado de leche Hacendado para Mercadona.
