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Visitamos Jamones González, una histórica empresa lucense de O Corgo que está dirigida hoy en día por la tercera generación de la familia. La firma cárnica trata de mantener la línea de trabajo con la que nació, la comercialización de productos artesanos con una elaboración y curación cuidada. Conocemos cómo trabajan.
Jamones González, artesanía del porcino desde 1923
La empresa lucense destaca por el cuidado de la calidad de sus elaborados y productos curados, como el lacón gallego amparado por la Indicación Geográfica Protegida, o la gama de ecológico que está potenciando
