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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta semana de la leche en polvo, del queso y mantequilla en la UE, en el que se confirma una recuperación de los precios, especialmente de la mantequilla, coincidiendo también con las menores entregas de leche en esta estación. Por el contrario, el queso sigue a la baja.
En el territorio comunitario las cotizaciones de esta semana para los productos lácteos son las siguientes:
-Mantequilla: 526 euros/100 kg, +6,4 % en las últimas cuatro semanas
-Leche desnatada en polvo (SMP) 263 euros/100 kg, +1,0 % ,,
-Leche entera en polvo (WMP): 367 euros/100 kg, +3.0 % ,,
-Queso cheddar: 346 euros /100 kg -1,7%
Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia subió también esta semana hasta los 0,565 euros el litro.
En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó esta semana con una subida del 1,9 % en la leche en polvo entera -su principal producto de exportación-, mientras que la desnatada bajó un 3,8% respecto a la última subasta. La cotización de la mantequilla también cayó un 1,1 %.
