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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, que se celebra en Silleda (Pontevedra), registró este martes subidas del vacuno mayor, además de conseguir un nuevo precio récord de la historia del mercado, con un buey vendido por 6.669 euros. A mayores, el ganado mayor logró, por segunda semana consecutiva, el mayor precio medio.
Al margen del vacuno mayor, los becerros carniceros cotizaron al alza, así como algunas secciones de la recría de cruces industriales. En las mesas de precios del porcino, el cerdo cebado vuelve a cotizar a la baja y se estabiliza el precio de los lechones, el de los huevos y el conejo, que se mantienen sin cambios.
Las subidas más destacadas de esta semana se produjeron en el vacuno mayor. Las vacas de la categoría extra consiguieron un incremento de 175 euros, lo que deja un precio medio de 2.090 euros. La subida fue más modera en los animales de primera, con un aumento de 3 euros se sitúan en los 1.131 euros. Las vacas de segunda lograron una subida de 18 euros y se cotizan a 759 euros. Mientras, los ejemplares de deshecho consiguen un incremento de 16 euros y quedan en los 484 euros. Los animales con el sello Vaca y Buey de Galicia experimentaron un aumento de 171 euros y escalan hasta los 1.763 euros.
En los becerros de recría, los ejemplares de cruces industriales lograron también incrementar su valor. En los terneros más jóvenes, de menos de 20 días, el aumento fue de 4 euros y se sitúan en un precio medio de 242 euros. En el caso de los animales de entre 20 y 50 días, una de las categorías más numerosa del mercado, el precio medio fue de 280 euros, luego de una subida de 24 euros. Los terneros de más de 50 días sufrieron una bajada de 28 euros y su precio medio es ahora de 342 euros.
La rebaja de las cotizaciones fue la tendencia predominante en la recría frisona. La excepción se produjo en los terneros más jóvenes, los de menos de 20 días, que consiguieron un incremento de 2 euros y tienen un precio medio de 86 euros. Sin embargo, los becerros de entre 20 y 50 días, la sección con mayor afluencia de ganado del mercado, hubo una bajada de 8 euros y se cotizan a 96 euros. Los animales de más de 50 días descontaron 1 euro y están a 100 euros.
Los becerros carniceros cotizaron al alza esta semana. Una de las excepciones vino dada por los terneros frisones que perdieron 175 euros y quedan con un precio medio de 532 euros. En los becerros de cruces industriales hubo una subida de 134 euros, lo que le permite conseguir los 863 euros. Sin embargo, las hembras tuvieron una rebaja de 16 euros y se encuentran con un precio de 768 euros. En los machos de Rubia Galega el incremento fue de 28 euros, mientras las hembras consiguieron un aumento de 59 euros. De este modo se cotizan a 878 y 870 euros respectivamente. Los animales con el sello Ternera Gallega Suprema el precio medio fue de 934 euros, lo que refleja un incremento de 67 euros con respeto de la semana anterior.
Nuevas bajadas del cerdo cebado
Una semana más el cerdo sigue a la baja, con nuevas reducciones de los precios en los animales cebados mientras los lechones se mantienen sin cambios. El cerdo selecto y el normal se cotizan a 1,025 y 1,000 euros el kilo respectivamente, después de experimentar una bajada de 0,02 euros. Los ejemplares de Canal II se sitúan en 1,299 euros el kilo, tras una reducción de 0,026 euros. Los animales de desvieje se mantienen sin variaciones y siguen cotizándose entre los 0,28 y los 0,34 euros.
Los lechones también continúan esta semana sin cambios. Los ejemplares procedentes de una única granja están en los 26 euros (con un precio de 1,3 euros el kilo). Los animales llegados de varias ganaderías se cotizan a 21 euros y tienen un precio por kilo de 1,05 euros.
En el mercado del huevo tampoco hubo cambios este martes. Los huevos de la XL se cotizan a 1,65 euros la docena, los de la L están a 1,30 euros, los de la M se encuentran a 1,12 euros y los de la S se pagan a 0,91 euros. Las gallinas de descarte se mantienen entre los 0,16 y los 0,23 euros por kilo.
El conejo se encuentra a un precio de 2,25 euros el kilo, sin cambios una semana más.
