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Esta semana, hubo subidas en los becerros carniceros y una bajada general del vacuno mayor en la Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, que tiene lugar cada martes en Silleda (Pontevedra). En la recría, la tendencia fue al alza, aunque con bajadas en los precios de los machos en aquellas categorías con mayor afluencia. Las mesas de cotización del porcino acordaron mantener sin cambios los precios del cerdo cebado y de los lechones. Tampoco hubo casi variaciones en el mercado del huevo, a excepción de los animales de desvieje. El conejo acusó esta semana una nueva bajada.
En cuanto a los precios de la recría, los becerros frisones apuntaron una leve bajada en la categoría con mayor afluencia, los animales de entre 20 y 50 días, que descuentan 1 euro y quedan con un precio medio de 104 euros. Mientras, los animales más jóvenes están a 88 euros, luego de una subida de 5 euros. Por su parte, los becerros de más de 50 días suman 4 euros y se sitúan en los 136 euros.
En la recría de cruces industriales la tendencia ha sido semejante. Los becerros más jóvenes, los de menos de 20 días experimentan una subida de 6 euros y se cotizan a 262 euros. En las hembras de esta sección la subida fue más acusada, con un incremento de 49 euros consiguen los 224 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, la categoría con mayor número de cabezas, el precio de los machos cae 20 euros y queda en 282 euros. Las hembras logran una subida de 7 euros y están a 235 euros. La subida más destacada se produjo en los machos de más de 50 días, con un aumento de 59 euros, lo que les permite tener un precio medio de 389 euros. Las hembras descontaron 7 euros y se encuentran a 333 euros.
En los becerros carniceros la tendencia fue al alza en los machos y hubo importantes bajadas en las hembras. Los animales de cruce industrial se cotizaron a 888 euros, tras una subida de 50 euros. En las femias se produjo una reducción de 111 euros, lo que las deja en 713 euros. En los becerros de Rubia Galega el precio medio estuvo en los 989 euros, luego de una subida de 106 euros. En las hembras se produjo una bajada de 141 euros, y quedan en los 729 euros. Los animales con el sello Ternera Gallega Suprema se encuentran a 893 euros, lo que supone 59 euros por debajo de lo pagado la semana pasada. Este martes no se adjudicaron becerros carniceros de raza frisona.
En el vacuno mayor predominaron las bajadas de las cotizaciones. Las vacas de la categoría extra descontaron 189 euros con respeto de la feria anterior y quedan con un precio medio de 1.841 euros. En los animales de primera también hubo una rebaja del precio, en este caso de 49 euros, por lo que se encuentran con un valor medio de 1.105 euros. Los animales de desvieje descontaron 20 euros y se cotizan a 451 euros. En los ejemplares con el sello Vaca y Buey de Galicia, de Ternera Gallega, el precio medio fue de 1.868 euros, lo que supone una bajada de 22 euros. La única excepción se produjo en las vacas de segunda, que pasaron a cotizarse a 734 euros al lograr una subida de 18 euros.
El porcino repite cotizaciones
Esta semana las mesas de precios del porcino acordaron mantener las cotizaciones tanto para el cerdo cebado como para los lechones. Así, el cerdo selecto y el normal continúan cotizándose a 1,025 y 1 euro el kilo, respectivamente. Los ejemplares de Canal II se sitúan en 1,299 euros el kilo y los animales de descarte están entre los 0,28 y los 0,34 euros.
En los lechones, los ejemplares procedentes de una única granja se encuentran en los 32 euros (con un precio de 1,6 euros el kilo) y los animales llegados de varias ganaderías se cotizan a 27 euros y tienen un precio por kilo de 1,35 euros.
El mercado del huevo se mantiene casi sin cambios esta semana. Los huevos de la categoría XL están a 1,69 euros la docena, los huevos de la L tienen un precio de 1,38 euros, los de la M están 1,20 euros y los de la S se pagan a 0,99 euros la docena. La única variación se produjo en las gallinas de desvieje con una subida de 0,04 euros, de manera que pasan a cotizarse entre los 0,23 y los 0,30 euros por kilo.
El conejo experimentó esta semana una nueva bajada de 0,05 euros. Así, se cotiza a 2 euros el kilo en la Lonja de Madrid.
