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Este martes a Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, que se celebra en Silleda (Pontevedra), registró subidas en los precios de los becerros carniceros, así como incrementos en la recría de cruces industriales. Mientras en el vacuno mayor, la tendencia fue a la baja. También acordaron una bajada de los precios en las mesas del porcino, tanto para el cerdo cebado como en los lechones. El mercado del huevo se mantiene sin cambios esta semana.
En concreto, en la recría los becerros frisones acusaron bajadas en las categorías con mayor afluencia. En los becerros de menos de 20 días el precio bajó 4 euros y quedó en los 103 euros. La única hembra de esta categoría que se adjudicó marcó un precio de 64 euros. En la categoría de entre 20 y 50 días, la sección más numerosa, hubo una bajada de 6 euros, lo que deja un precio medio de 113 euros. En las hembras se produjo una subida de 9 euros y se encuentran a 70 euros. Los terneros de más de 50 días fueron la excepción en los machos, con una subida de 10 euros, con lo que consiguen un precio medio de 141 euros.
En los cruces industriales predominaron las subidas, sobre todo para los machos. Así, los becerros de menos de 20 días se cotizaron a 235 euros, al experimentar una subida de 31 euros. Las hembras, por el contrario, descontaron 5 euros y se sitúan en 177 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días hubo una subida de 5 euros, lo que deja un precio medio de 289 euros. En las hembras, el incremento fue mínimo, algo menos de un euro, y ahora están en 210 euros. En los terneros de más de 50 días, el precio medio fue de 405 euros, luego de una subida de 24 euros. Las hembras descontaron 12 euros y están en 342 euros.
La tendencia fue al alza en los becerros carniceros en esta jornada. En los machos frisones el precio medio fue de 657 euros, lo que supone un incremento de 102 euros con respeto de la semana pasada. En los cruces industriales la subida fue de 55 euros y cotizan a 902 euros. En las hembras, por el contrario, se apreció una bajada de 10 euros, con lo que el precio medio fue de 777 euros. En los becerros de Rubia Galega hubo un incremento de 78 euros y logran los 1.003 euros. Las hembras, por su parte, descontaron 34 euros y están en 801 euros. Los animales con el sello Ternera Gallega Suprema están en 905 euros, 7 euros menos que la semana pasada.
En el vacuno mayor hubo una bajada general de los precios. En las vacas extra fue de 58 euros y se sitúan en 1.869 euros. Las vacas de primera descontaron de 61 euros, lo que las sitúa en 1.087 euros. Los animales de segunda fueron la excepción con una subida de 26 euros, de suerte que se cotizan a 756 euros. Las vacas de deshecho descontaron 10 euros y quedan en 468 euros. Los animales con el sello Vaca y Buey de Galicia se cotizaron a 1.684 euros, lo que supone una subida de 34 euros.
Bajadas en el porcino
Esta semana, las mesas de cotizaciones del porcino acordaron nuevas bajadas de las cotizaciones tanto en el cerdo cebado como en los lechones. En el cerdo selecto y en el normal el precio se redujo 0,05 euros, por lo que se cotizan a 1,435 y 1,410 euros el kilo, respectivamente. Los ejemplares de Canal II se sitúan en 1,831 euros, luego de una bajada de 0,065 euros. Los cerdos de deshecho acusaron también una bajada de 0,06 euros, por lo que ahora se cotizan entre los 0,57 y los 0,63 euros el kilo.
En los lechones también hubo bajadas, que fueron de 6 euros por animal. Así los ejemplares procedentes de una única granja quedaron en los 45 euros (con un precio de 2,25 euros el kilo) y los animales llegados de varias ganaderías se situaron en los 40 euros, a 2 euros el kilo.
En el mercado del huevo no hubo cambios este martes. De este modo, los huevos de la XL se cotizan a 1,88 euros la docena, los de la L están a 1,41 euros, los de la M se encuentran a 1,28 euros y los de la S se pagan a 1,04 euros. Las gallinas de descarte continúan entre los 0,15 y los 0,22 euros por kilo.
El precio del conejo se mantiene sin cambios y el kilo sigue una semana más en 1,80 euros en la Lonja de Madrid.
