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Data inicio: 18/04/2016
Data fin: 18/04/2016
Lugar: Afundacion Vigo, Rúa Policarpo Sanz, Vigo, España
El Atlante Wine Forum, que tendrá lugar el lunes 18 de abril en la sede de Afundación de Vigo, es una jornada de encuentro y formación con ponencias y talleres a cargo de personalidades del máximo prestigio internacional. Sarah Jane Evans, presidenta del Instituto Master of Wine; Sarah Ahmed, de The Wine Detective; Ferrán Centelles, jefe de sumilleres de El Bulli; o Breatriz Machado, Wine Director de The Yeatman Hotel, serán algunos de los ponentes de renombre internacional que intervendrán en la jornada
La concejala de de Turismo y Fiestas del Concello de Vigo, Laura Iglesias, y el director del Instituto Galego do Viño, Xoán Cannas, presentaron este lunes, en el Concello de Vigo, el programa de este evento que cumple este año su segunda edición.
Cannas destacó que «los nueve ponentes que se desplazarán a la ciudad olívica para el evento pertenecen a la élite mundial del vino». Viticultores y bodegueros, sumilleres, barmen, maîtres y responsables de sala, empresarios del enoturismo, distribuidores y también profesores y alumnos de centros de formación especializados del noroeste de España y del norte de Portugal son los destinatarios de esta jornada en la que podrán analizar conjuntamente los retos y posibilidades del mundo del vino. El objetivo es generar el ambiente académico propicio para el intercambio de experiencias entre profesionales y el descubrimiento de nuevas líneas de desarrollo empresarial.
Programa
El foro abrirá sus puertas el lunes 1 8 de abril, a las 08.30 horas. «Una nueva era en los vinos Atlánticos de Portugal. Apostando por frescura, menor alcohol y mineralidad», será la ponencia con la que Sarah Ahmed inaugurará la jornada.
Xoán Cannas continuará la ronda de intervenciones con una ponencia sobre «Los grandes vinos históricos del Atlántico: olas, salitre y viento». “El sumiller y la importancia de una nueva comunicación del vino» será el título de la charla que ofrecerá Ferrán Centelles.
En la primera tanda de masterclass en paralelo, Roger Viusá hablará de «Vinos Naturales: paisaje y sinceridad»; César Ruíz nos trasladará a «Burdeos, la influencia del clima Atlántico» y Sarah Jane Evans explicará «¿Qué es un Vino Atlántico?: orígenes, variedades, tendencias y riesgos».
En la sesión de tarde tendrán lugar dos nuevas rondas de masterclass simultáneas. En la primera los asistentes podrán escoger entre escuchar la disertación de César Ruíz sobre «El río Loira, un viaje desde el océano al Macizo Central»; Sarah Ahmed, hablando de vinos australianos en su taller titulado «Una nueva tipología de vinos Australianos compitiendo en el mercado con los vinos Atlánticos»; o Beatriz Machado, explicando las claves del «Enoturismo en Porto y Douro: mejores prácticas para el desarrollo de nuestro potencial».
En la segunda deberán elegir entre una masterclass sobre «Protección de Cultivos: un mundo en cambio», a cargo de Hugo Soares; «De Canarias a Cantabria entre vinos naturales», un taller sobre vinos naturales impartido por Roger Viusá; o la intervención de Ferrán Centelles sobre «Tendencias mundiales en el servicio del vino. Armonías».
Al concluir las masterclass tendrá lugar una mesa redonda centrada en “Cómo construir una oferta enoturística de éxito en Galicia”, en la que intervendrán Beatriz Machado, Beatriz Vergara y Xoán Cannas.
Al finalizar el debate, como colofón de cierre del Atlante Wine Forum 2016 Sarah Jane Evans ofrecerá una ponencia en la que abordará “Cómo los vinos gallegos pueden luchar en el mercado global».
Las entradas para el Atlante Wine Forum se pueden adquirir en la web www.atlantewineforum.com El precio de la entrada en venta anticipada (hasta el 10 de abril) es de 65 €. A partir del 10 de abril la inscripción ordinaria será de 100 €/persona.
