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La Central Agropecuaria de Galicia – Abanca, en Silleda (Pontevedra), facilita desde hoy el precio medio de los animales que acudan a la subasta y dispongan de los distintivos de Ternera Gallega. Así, en el vacuno mayor informarán sobre los ejemplares con el sello de calidad Vaca y Buey de Galicia, mientras que en los becerros carniceros detallarán los precios y los animales que cuenten con el distintivo de Ternera Gallega Suprema.
Este precio medio está diferenciado con un objetivo informativo, pero los animales con estos distintivos están ya incluidos en sus correspondientes categorías dentro del vacuno mayor y de los terneros carniceros. «Se pretende ofrecer información del precio de estos animales en la Central, ante el creciente interés de los compradores por los animales con estos sellos», explican desde la Central.
En esta primera sesión en el vacuno mayor, se registró un solo animal de Vaca y Buey de Galicia que consiguió un precio de 864,50 euros. En el resto de las categorías de vacuno mayor la tendencia fue al alza. Así, en las vacas de primera el valor se incrementó en 31 euros y pasaron a cotizarse a 1.114 euros de promedio. Las vacas de desvieje también registraron una subida, en este caso de 5 euros y se sitúan a un precio medio de 467 euros. La única excepción vino en los animales de segunda, donde se produjo una bajada de 15 euros y pasan a cotizarse a 720 euros.
Además, el vacuno mayor volvió a conseguir hoy, por segunda semana consecutiva, un nuevo récord anual del precio medio. Si la semana pasada se registraba esta marca anual en el vacuno mayor con un precio medio de 955,58 euros, hoy se superaba esta cifra hasta llegar a los 976,95 euros. Al igual que en la sesión anterior, esta nueva marca está motivada tanto por la calidad de los ejemplares presentes como por la mejora de los precios pagados por estos animales, según indicaron desde la Central.
Subidas en la recría frisona
En cuanto a los precios de la recría, en los animales de raza Frisona la tendencia fue al alza, con subidas en todas las categorías. Los becerros de menos de 20 días se cotizaron a 97 euros, luego de un incremento de 12 euros. En los animales de entre 20 y 50 días, la categoría más abundante y representativa del mercado, la subida fue de 13 euros y pasan a situarse en un valor medio de 121 euros. Los terneros de más de 50 días suman 4 euros y consiguen un precio medio de 137 euros.
En las razas industriales hubo un reducción de los precios en buena parte de las secciones. La única subida se registró en los animales de menos de 20 días, que incrementaron su valor en 49 euros y alcanzaron los 271 euros de promedio. Mientras, en los becerros de entre 20 y 50 días el precio se redujo en 20 euros hasta los 246 euros. En los terneros de más de 50 días la bajada fue de 44 euros y se situaron a un precio medio de 372 euros.
En los becerros carniceros, hubo subida en los becerros frisones, que incrementaron su valor en 21 euros y consiguieron un valor medio de 367 euros. En el caso de los terneros de cruces industriales los precios fueron a la baja, con una reducción de 51 euros en los machos, que pasan a cotizarse a 855 euros; así como en las hembras, donde el precio se redujo en 3 euros y quedan en 801 euros. En esta primera sesión en la que se identificó los animales de Ternera Gallega Suprema, se registraron 14 ejemplares y su precio medio se sitúa en los 915,21 euros.
Bajada de los lechones
Las mesas de cotización del porcino acordaron mantener sin cambios los precios del cerdo cebado, mientras que el de los lechones ha caído de nuevo en todas las categorías, luego de las bajadas registradas ya la semana pasada. Así, el valor del cerdo selecto y el normal se sitúan a un precio medio de 1,355 y 1,330 euros respectivamente. Los animales de Canal II se encuentran a un valor de 1,727 euros por kilo. En los cerdos de desvieje el precio medio se sitúa entre 0,47 y los 0,53 euros por kilo.
En los lechones, se registró una bajada de 4 euros por lo que los animales procedentes de una única granja se sitúan en los 46 euros, mientras que los llegados de diferentes ganaderías pasan a tener un valor de 41 euros. El precio por kilo es de 2,3 y 2,05 euros respectivamente.
El mercado del huevo también se mantiene esta semana sin variaciones. Los huevos de la categoría XL se cotizan a 1,56 euros la docena, los de la L consiguen 1,17 euros, los de la M se sitúan a 1,07 euros y los de menor tamaño, los de la S, a 0,92 euros la docena. Las gallinas de desvieje tienen un precio medio de entre 0,04 y 0,12 euros por kilo.
En la lonja de Madrid, esta semana el precio del conejo continúa asentado en 1,75 euros el kilo.
