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Este martes los becerros de recría registraron nuevas subidas en la Central Agropecuaria de Galicia – Abanca, en Silleda (Pontevedra). También hubo aumentos en la cotización de algunas de las categorías de los terneros carniceros. En el vacuno mayor se apreciaron incrementos del precio del ganado de más calidad. Continúan las subidas en el porcino, tanto en el cerdo cebado como en los lechones, que encadenan una semana de nuevos aumentos. El mercado del huevo continúa al alza con subidas en todas las secciones.
En la recría de raza Frisona se apreciaron nuevas subidas en buena parte de las categorías. Los animales con menos de 20 días sumaron 15 euros hasta conseguir los 93 euros. En los ejemplares de entre 20 y 50 días, el precio se incrementó en 5 euros para situarse en 100 euros. En las hembras de esta sección, la única categoría en la que hubo terneras adjudicadas, se logró un precio medio de 88 euros, lo que supuso un incremento de 21 euros. La excepción en los frisones vino con los animales de más de 50 días, que descontaron 17 euros y quedan en los 110 euros.
Los becerros de cruces industriales para la recría también experimentaron subidas en buena parte de las categorías. Los ejemplares más jóvenes, de menos de 20 días, sumaron 8 euros y llegan hasta los 192 euros. Las hembras de esta sección, fueron la excepción al descontar 13 euros y quedar en 141 euros. En los animales de entre 20 y 50 días, se apreció una subida de 22 euros para los machos y de 11 para las hembras, de manera que se cotizan a 265 y 178 euros respectivamente. El incremento más destacado se produjo en los animales de más de 50 días. Los machos tuvieron una subida de 40 euros y consiguen los 420 euros y las hembras incrementaron 94 euros su precio, por lo que consiguen un precio medio de 321 euros.
En el caso de los terneros carniceros, los animales de cruces industriales redujeron su valor medio en 14 euros y quedan en 788 euros. Por el contrario, las hembras incrementaron su precio en 28 euros y se sitúan en 755 euros. También aumentaron su cotización los ejemplares de Rubia Gallega. En los machos la subida fue de 14 euros y se sitúan ahora en 880 euros, y para las hembras el incremento fue de 57 euros y consiguen los 826 euros. Sólo se adjudicó un becerro frisón, que marcó un precio de 543 euros, lo que supuso una bajada de 20 euros con respeto de la semana pasada. La única becerra de esta raza consiguió los 714 euros. El precio de los animales con el sello Ternera Gallega se un incrementó en 112 euros y se sitúan en un valor medio de 908 euros.
Las categorías de más calidad del vacuno mayor obtuvieron esta semana nuevas subidas de la cotización. En las vacas extra el incremento fue de 120 euros, de suerte que ahora tienen un precio medio de 1.840 euros. En los animales de primera el incremento se fijó en 47 euros y consiguen los 1.144 euros. Por el contrario, las vacas de segunda rebajan su precio medio en 17 euros y quedan en 707 euros. Lo mismo aconteció en los animales de deshecho, que redujeron su valor en 19 euros y se sitúan en 428 euros.
Subidas en el porcino y los huevos
El cerdo cebado y los lechones experimentaron esta semana nuevas subidas en todas las secciones. En concreto, el cerdo selecto y el normal incrementaron su valor en 0,06 euros, por lo que pasan a cotizarse a 1,285 y 1,260 euros el kilo, respectivamente. En los ejemplares de Canal II la subida fue de 0,078 euros, y consiguen así un valor medio de 1,636 euros. En los cerdos de deshecho el incremento fue de 0,06 euros y pasan a cotizarse entre los 0,59 y los 0,65 euros el kilo.
La mesa de precios acordó una subida de 5 euros para los lechones. Así, los animales procedentes de una única ganadería consiguen los 68 euros, con un precio de 3,4 euros por kilo. Los lechones llegados de distintas granjas se sitúan en un precio de 3,15 euros el kilo y el animal de 20 kilos tiene un valor de 63 euros.
En el mercado del huevo todas las secciones incrementaron su valor en 0,02 euros. De este modo, los huevos de la categoría XL se cotizan a 1,56 euros la docena, los de la L están a 1,13 euros, los de la M se sitúan en 1,02 euros y los de la S quedan en 0,82 euros la docena. Las gallinas de deshecho semipesadas, de entre los 2,1 y 2,2 kilos, también experimentaron la misma subida, por lo que quedan con un precio de entre los 0,10 y los 0,17 euros por kilo.
El precio del conejo continúa esta semana a 1,80 euros el kilo en la Lonja de Madrid.
