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El mes de mayo se inició en la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA con una menor afluencia de animales al ser día festivo. Esta menor asistencia tiró por los precios al alza en el ganado vacuno, excepto en los terneros de recría de raza Frisona, En las mesas de precios se acordó mantener sin cambios las cotizaciones del cerdo cebado y las de los huevos y bajar las de los lechones.
Así, las cotizaciones de los terneros de raza Frisona bajaron en casi todas las categorías. En la menos de 20 días la cotización bajó a 132 euros por novillo, 10 menos que el pasado martes. En la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, los precios también descendieron un promedio de 164 euros por ternero, 7 menos que el martes pasado. La excepción fue en los terneros de más de 51 días, que alcanzaron un precio medio de 200 euros, frente a los 194 de la pasada semana.
Por el contrario, en los terneros de Cruce industrial la tendencia general de los precios fue al alza. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias en los machos subieron hasta los 298 euros, 11 más que la pasada subasta. Y en la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos subió hasta un promedio de 363 euros, frente a los 352 euros del pasado martes. En las hembras, por el contrario, bajó el precio ligeramente: una cotización media de 247 euros por animal, 2 menos que el pasado martes. Y en los terneros de más de 51 días los precios en los machos subieron hasta un promedio de 441 euros por animal, frente a los 420 del pasado martes. En las hembras los precios también se recuperaron hasta un promedio de 319 euros, 6 más que la pasada semana.
Subida en el vacuno mayor
Por lo que respecta al vacuno mayor, la tendencia fue a una subida de precios, excepto en la categoría de desvieje. De este modo, quedaron en 1.086 euros de promedio en categoría primera, 724 en segunda -la más numerosa- y 450 en la de desvieje. La pasada semana las cotizaciones fueron de 1.077, 718 y 467 euros, respectivamente.
Sin cambios en el porcino y en los huevos
Por lo que respecta a las mesas de precios, en los huevos se mantuvieron las cotizaciones de la pasada semana. Así a XL queda en los 1,50 euros la docena; la L en 1,25 euros. En la M la docena sigue en 1,15 euros y en la S se cotizó a 1,00 euros la docena.
Las gallinas de desvieje subieron 0,01 euros, quedando en un intervalo de entre 0,09 y 0,16 euros el kilo.
En la Lonja de Madrid el conejo sigue sin cambios en los 1,60 euros el kilo.
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de cotizaciones acordó mantener las de la pasada semana. Así, el precio para las categorías Selecta y Normal queda en 1,210 y 1,185 euros por kilo, respectivamente; el Canal II se sitúa en 1,539 euros por kilo. Para el desvieje los precios se mantienen en un intervalo de entre 0,66 y 0,72 euros el kilo.
En cuanto a los lechones, se acordó bajar una semana más las cotizaciones, de esta vez 4 euros por animal, quedando en los 52 euros los procedentes de varias explotaciones y en los 57 euros los procedentes de una única explotación.
