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La Central Agropecuaria de Galicia – Abanca, que se celebra en Silleda (Pontevedra), registró este martes una bajada general de los precios medios de la recría. En los becerros carniceros los de Rubia Galega cotizaron al alza. En el vacuno mayor no hubo tendencia clara y se apreciaron variaciones en las diferentes secciones.
Las mesas de cotización del porcino se mantienen con subidas en los lechones y se estabiliza el precio del cerdo cebado. El mercado del huevo se mantiene con los precios de la semana pasada.
Hacemos un repaso detallado por los precios medios de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado. Es preciso tener presente que esta es una comparativa entre los precios de este martes y las cotizaciones de la feria de la semana pasada para conocer las tendencias de los precios, pero existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.
En la recría frisona, los becerros más jóvenes, los de menos de 20 días, tuvieron un precio medio de 120 euros, lo que muestra una bajada de 5 euros con respeto de la semana pasada. En el caso de los terneros de entre 20 y 50 días, la sección con mayor afluencia de ganado; el precio medio se redujo en 6 euros y se sitúa en los 142 euros. En los terneros de más de 50 días se muestra una bajada de 55 euros del valor medio con respeto de la semana pasada. Así, en esta feria el precio medio fue de 172 euros.
La tendencia también fue a la baja en los becerros de recría de cruces industriales. Sin embargo, los terneros más nuevos, los de menos 20 días fueron la excepción, con una subida de 12 euros, de manera que alcanzaron los 231 euros. Mientras, en los becerros de entre 20 a 50 días hubo una bajada de 29 euros y el precio medio queda en los 278 euros. En los terneros de más de 50 días, la bajada fue de 48 euros y el precio medio quedó en los 422 euros.
En cuanto a los becerros carniceros, los animales de cruces industriales se cotizaron a un precio medio de 1.027 euros, con una bajada de 8 euros. En las hembras la reducción fue de 32 euros y ahora el valor medio es de 897 euros. En los terneros de Rubia Galega, el precio medio se situó en los 1.241 euros, después de sumar 108 euros. En las hembras de esta raza se produjo un incremento de 20 euros y el valor medio es de 998 euros. En los animales comercializados bajo el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega Suprema, el precio medio alcanzó los 1.101 euros, luego de una subida de 36 euros.
En el vacuno mayor no hubo una tendencia predominante. Las vacas de la extra tuvieron una reducción de 17 euros y el valor medio queda en los 2.030 euros. Los animales de primera incrementaron su valor en 46 euros y se sitúan en los 1.167 euros. Las vacas de segunda redujeron su precio en 20 euros y alcanzan un valor medio de 765 euros. Los animales de deshecho cotizaron al alza, con una subida de 77 euros y alcanzaron los 506 euros. Para los ejemplares comercializados bajo la IGP Vaca y Buey de Galicia, el precio medio alcanza los 2.200 euros, luego de una subida de 725 euros.
Subidas en los lechones
Este martes, la mesa de cotizaciones del porcino acordó mantener los precios para el cerdo cebado. En el cerdo selecto y en el normal el precio es de 1,715 y 1,690 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,195 euros. Los animales de descarte se cotizan entre los 0,58 y los 0,64 euros el kilo.
En los lechones, la subida de un euro deja los ejemplares llegados de una única granja en los 55 euros (con un precio de 2,75 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías a 50 euros y con un precio por kilo de 2,5 euros.
El mercado del huevo se mantiene sin cambios esta semana. Los huevos de la XL se cotizan a 2,45 euros la docena. Mientras, los de la L están en los 2,15 euros, los huevos de la M se encuentran a 1,76 euros y en los huevos de la S la docena se paga a 1,53 euros. Las gallinas de descarte semipesadas se cotizan entre los 0,29 y los 0,36 euros por kilo.
