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El momento actual de incremento de costes de producción obliga a ajustar parámetros económicos en las ganaderías
La Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, tiene programados para comenzar la semana próxima dos nuevos cursos titulados Ganaderos 20-30, impulsando las competencias empresarias en las explotaciones ganaderas, en el marco de la Estrategia de dinamización del sector lácteo gallego.
Así, la que sería la cuarta edición de esta iniciativa está previsto que comience el miércoles 3 de noviembre en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Sergude, en el ayuntamiento coruñés de Boqueixón, mientras la quinta edición se fijó desde el jueves 4 en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Monforte de Lemos.
Ambos cursos persiguen, en primer lugar, facilitar a los participantes conocimiento y herramientas útiles en el campo del control y gestión de costes. Se trata, también, de facilitarles una visión y un potencial más amplios en el campo económico sobre su actividad ganadera e identificar proyectos conjuntos o individuales que puedan ser susceptibles de apoyo posterior por parte de la Xunta.
Optimización de la gestión económica de la explotación
En total, el curso contempla seis módulos, que se desarrollarán en otras tantas sesiones, en horario de 9:30 a 14:30 horas. El programa de la acción formativa aborda cuestiones como la gestión integral del negocio en la explotación ganadera, el control de costes a través del manejo de la aplicación Cuenta Láctea y la elaboración de presupuestos, la optimización de la gestión fiscal de las explotaciones, la innovación, el desarrollo de habilidades de negociación y los instrumentos financieros para el crecimiento y el desarrollo de los ganaderos, como empresarios que son.
Así, con respeto a la gestión del negocio, se dará formación sobre temáticas como la cadena de valor láctea, la producción, la importación, la exportación y el consumo o la evolución en los formatos más demandados por el mercado. En lo que respecta al control de costes, se evaluarán tanto los propios de la producción de leche o carne como los derivados de los cultivos, así como los indicadores más relevantes en una explotación ganadera. En relación con la gestión fiscal, se abordarán cuestiones como los impuestos de sociedades, sobre la renta o sobre el valor añadido, así como el régimen general, simplificado y especial de la agricultura, la ganadería y la pesca.
Negociación de los contratos lácteos
El módulo relacionado con la innovación contempla la formación partiendo de la distribución, del origen, de la calidad, de la trazabilidad y también orientada hacia el consumidor. Así, se formará a los ganaderos en aspectos como los formatos, los sabores, la salud y también en materia de cooperación para la innovación. En lo que tiene que ver con las habilidades para la negociación de los contratos lácteos, el curso orientará a los ganaderos sobre la mejor manera de afrontar estos procesos en sus diferentes etapas y también sobre el seguimiento de la negociación, la gestión de concesiones o el cierre de la oferta. Este módulo está especialmente pensado para dotar a los participantes de herramientas útiles en su negociación sobre los precios de la leche con los compradores y la industria.
Por último, en lo que respecta a los instrumentos financieros, esta acción facilitará a los ganaderos herramientas para la procura de alternativas financieras a corto y largo plazo, así como información sobre instrumentos de financiación específicos para cooperativas y plataformas para la captación de fondos.
Inscripciones
La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, a través de la formación no reglada y dentro del Plan de formación continua 2021, pretende contribuir a la consecución del aumento de la competitividad del sector agrícola y forestal tanto a nivel técnico cómo económico mediante la oferta de cursos como este.
El plan de acciones formativas y de transferencia de la Consellería de Medio Rural para este año 2021 puede consultarse en el siguiente enlace, donde también se pueden descargar las solicitudes de asistencia correspondientes, que en el caso de estos dos cursos deben ser remitidas cubiertas a la dirección electrónica [email protected]. Las personas que precisen consultar cualquier duda pueden llamar al teléfono 881997276.
