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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, en Silleda (Pontevedra), alcanzó este martes un nuevo precio máximo por la venta de una vaca mestiza de 7 años. El animal, procedente de una ganadería de Santiago, fue adquirido por la empresa silledense Frigoríficos Bandeira por 4.439 euros, de manera que se convierte en el nuevo precio récord del año. Hasta el momento, el mejor precio del 2021 habían sido los 3.879 euros de un ejemplar que concurrió el pasado 20 de abril. Con todo, ambos están aún muy alejados del mayor precio conseguido por un ejemplar de vacuno mayor en la historia de la Central, que sigue a situarse en los 6.782 euros pagados por un buey de raza Rubia Galega el 28 de enero de 2020.
Al margen de esta cifra, el vacuno mayor cotizó este martes a la baja, excepto en la categoría extra, que tiene un precio medio de 2.000 euros, lo que supone una subida de 196 euros con respeto de la semana pasada. Las vacas de primera se cotizan a 1.102 euros, luego de una bajada de 41 euros. Los ejemplares de segunda descontaron 45 euros y están en los 714 euros. En los animales de deshecho el precio medio es de 448 euros, lo que supone 15 euros menos que en la feria anterior. También los ejemplares con el sello Vaca y Buey de Galicia registraron una bajada, en este caso de 536 euros, de forma que se cotizaron a un precio medio de 804 euros.
En la recría y en los becerros carniceros hubo subidas generalizadas de los precios. En concreto, en la recría de raza frisona los becerros de entre 20 y 50 días incrementaron su valor en 7 euros hasta los 113 euros. En los becerros de más de 50 días, la subida fue de 26 euros y consiguen los 137 euros. La única excepción se produjo en los animales de menos de 20 días, con una bajada mínima de casi un euro y que se sitúan en los 92 euros.
En los becerros de cruces industriales más jóvenes el precio se incrementó en 6 euros, hasta los 208 euros. En las hembras de esta categoría la subida fue de 24 euros y consiguen los 180 euros. Los becerros de entre 20 y 50 días, por el contrario, cotizaron a la baja, con una reducción de 6 euros se sitúan en los 262 euros. Las hembras de esta sección están a 191 euros, luego de un recorte de 10 euros. En los terneros de más de 50 días los machos tienen un valor medio de 414 euros, al sumar 44 euros, mientras las hembras descuentan un euro y quedan en los 307 euros.
En cuanto a los becerros carniceros, el ganado frisón descontó 61 euros en los machos, de forma que quedan en los 522 euros. Las hembras se cotizan a 522 euros, tras una subida de 154 euros. Los becerros de cruces industriales consiguen los 875 euros después de un incremento de 65 euros. En las hembras de esta categoría se produjo una rebaja de 45 euros, que deja un precio medio de 732 euros. Los ejemplares de Rubia Galega experimentaron una subida de 73 euros hasta los 917 euros. En las hembras la subida fue de 37 euros y se sitúan en los 907 euros. En los becerros con el sello Ternera Gallega Suprema el precio medio fue de 875 euros, lo que supuso una bajada de 80 euros con respeto de la feria anterior.
Subidas en el cerdo cebado
Las mesas de cotizaciones del porcino acordaron este martes mantener sin cambios los precios de los lechones, que acumulaban varias semanas de bajadas. Mientras, varias categorías del cerdo cebado registraron distintas subidas. El cerdo selecto y el normal fueron dos de las secciones que experimentaron una subida de 0,02 euros, por lo que pasan a cotizarse a 1,535 y 1,510 euros el kilo, respectivamente. Para los ejemplares de Canal II el incremento fue de 0,026 euros, y ahora consiguen los 1,961 euros. Los cerdos de deshecho continúan entre los 0,77 y los 0,83 euros el kilo.
Los lechones se mantienen a 3,25 euros el kilo y a 65 euros el ejemplar de 20 kilos procedente de una única ganadería. Los animales llegados de lotes de menos de 500 cerdos se cotizan a 60 euros el lechón de 20 kilos y el precio por kilo es de 3 euros.
En el mercado del huevo, los del tamaño XL se cotizan ahora a 1,66 euros la docena, luego de un incremento de 0,02 euros. Fue la única subida, de manera que los de la L continúan a 1,21 euros, los de la M se pagan a 1,08 euros y los de la S están en 0,84 euros la docena. Las gallinas de desvieje semipesadas, de entre los 2,1 y 2,2 kilos, incrementaron su valor en 0,01 euros y se cotizan a 0,14 y los 0,21 euros por kilo.
El precio del conejo se mantiene sin cambios y el kilo se cotiza a 1,80 euros en la Lonja de Madrid.
