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Las entregas de leche de vaca en España cayeron en el mes de agosto respeto al año pasado, en una situación de bajada también de los precios. Galicia se mantiene como la excepción en cuanto a la producción, con un incremento interanual respeto a 2022.
Así se recoge en el último informe del Ministerio de Agricultura correspondiente al mes de agosto y que fue hecho público este lunes..
En concreto, en el conjunto de España la producción de leche en agosto ascendió a 600.918 toneladas, con un descenso respecto a las 602.011 toneladas producidas en el mismo mes de 2022. Por el contrario, en agosto las ganaderías gallegas produjeron 251.805 toneladas de leche, cifra superior a agosto de 2022 (248.593 toneladas).
En cuanto a los precios en origen, en agosto se situaron en España en un promedio de 0,518 euros el litro, con una bajada respeto a julio (0,530 euros el litro), mientras que en Galicia el promedio fue de 0,49 euros el litro, también por debajo del mes precedente (0,513 euros). Por volumen de entregas, las ganaderías más pequeñas cobran de promedio 0,7 céntimos menos por litro que las de mayor tamaño, tal y como refleja el informe del Fondo Gallego de Garantía Agraria (FOGGA):
Por lo que respeta a las calidades, el promedio español de la leche entregada en agosto fue del 3,66% de grasa y del 3,29% de proteína, mientras que en Galicia el porcentaje de sólidos fue superior no solo en materia grasa (3,78%), sino también a nivel proteico (3,31%).
Por último, en cuanto a la leche ecológica el precio medio en agosto fue de 0,636 euros el litro en España y de 0,625 en Galicia.
