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La cooperativa lalinense Cobideza saca al mercado una nueva gama de queso artesano bajo la marca ‘Os Pendellos’. Producirán quesos de denominación de origen Arzúa-Ulloa y Tetilla, ambos elaborados con leche 100% ecológica o de pastoreo procedente de explotaciones comarcales.
El queso fue bautizado con este nombre en referencia a uno de los elementos patrimoniales más significativos del municipio de Agolada (Pontevedra), donde se asienta desde hace varios años la quesería. Al mismo tiempo la nueva marca evoca el carácter tradicional y singular de estas construcciones que acogieron hasta hace poco tiempo una de las ferias más importantes del país, donde se realizaban importantes intercambios comerciales de productos y bienes agroganaderos de todo tipo, entre los que se encontraban los quesos.
El presidente de Cobideza, Román Santalla, señaló que la idea de esta nueva gama de quesos no sólo busca potenciar la producción y las ventas del producto, sino continuar consolidando la dimensión intercomarcal de la cooperativa, ofreciendo productos artesanos de la máxima calidad que, al mismo tiempo, reproduzcan el carácter tradicional y familiar de la cooperativa, que también era el carácter de los Pendellos y de la feria de Agolada.
Comenzarán a comercializar los quesos durante el mes de julio. Os Pendellos se suma así a la marca Dona Cobiña, que también produce la cooperativa en la fábrica ubicada en Agolada.
Asamblea General
Román Santalla también anunció que este viernes tendrá lugar una reunión de la junta directiva de Cobideza para organizar la asamblea general anual de la cooperativa. En su orden del día se establecerá la rendición anual de cuentas y la renovación del contrato con Reny Picot para la venta de más de 50 millones de litros anuales de leche procedente de la comarca de Deza, Tabeirós y A Ulloa.
