Conocemos de mano de la bióloga Sandra Córdoba Lloria la experiencia de Bodegas Enguera en el empleo de murciélagos para favorecer el control de la polilla del racimo en sus viñedos. La especialista aporta también algunas recomendaciones para lograr incrementar la presencia de estos depredadores voraces de insectos
El sector lácteo nacional sigue avanzando en su proceso de internacionalización, con destacados repuntes en el valor alcanzado. En 2021, las ventas fuera de …
La Cooperativa Campo Capela, situada en el concello coruñés de A Capela, lleva produciendo leche desde el año 1969. En la actualidad la conforman 220 …
El próximo 20 de marzo vuelve, tras el parón obligado por la pandemia del Covid19, la Feira do Queixo de Friol e do Pan de Ousá, un evento ya consolidado …
Desde este viernes y hasta el domingo, 6 de marzo, se celebra la Festa do Queixo de Arzúa, que este año llega a su edición número 47 tras el parón …
Los quesos son fuente de antioxidantes naturales, proteínas y micronutrientes y continenen más calcio que la leche. Diversos estudios científicos publicados …
El Pazo de Quián, en Sergude, en el ayuntamiento coruñés de Boqueixón, acogió esta mañana la entrega de los premios de la XXIV Cata de los Quesos y de la …
La Xunta celebrará la I Muestra de Calidad Alimentaria entre los días 15 y 17 de este mes de diciembre en el Pazo de Quián, situado en el lugar de Sergude, …
El valle de Soča, en los Alpes eslovenos, acoge una singular experiencia de éxito en el cooperativismo lechero. Se trata de la factoría de quesos y …
El Sindicato Labrego organiza en Lalín dos cursos impartidos por el maestro quesero José Luis Martín, un reconocido asesor de queserías tanto en Galicia …
La Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), tiene previsto organizar un curso de formación …
El tesoro de Gandería Quintián, en la parroquia de Friolfe, en el ayuntamiento lugués de O Páramo, se encuentra bajo tierra. Como si de una bodega se …
La variedad de quesos que tenemos a nuestra disposición en la península es de sobra conocida por todos. Desayunos, cenas, comidas o sobremesas, poco importa. …
Quescrem, la innovadora empresa lucense que ha revolucionado la forma de hacer queso crema, celebra su 15 aniversario en mejor forma que nunca. La compañía, …
Cada año España importa del orden de 300 millones de kilos de queso del exterior, en su mayoría referencias poco diferenciadas, que dan salida al excedente …
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