"Con menos de una hectárea por cada vaca productora, obtenemos rentabilidad y podemos tener un empleado"

Visitamos Pear SC, una granja de producción de leche ecológica de titularidad compartida y que aplica un sistema de pastoreo y ensilaje con apenas una hectárea de terreno para cada vaca productora. Y, aun así, obtienen unos resultados plenamente rentables en lo económico y en lo medioambiental. Su secreto: tener siempre controlados los márgenes de beneficio y aprovechar eficazmente todos los recursos vegetales y animales.