Desde el tradicional cocido de casa hasta elaboraciones de los cinco continentes y recetas innovadoras. En los últimos doce meses, el porco celta fue el protagonista en infinidad de eventos culturales, gastronómicos y deportivos por toda Galicia. Y con una idea clara: transmitir la versatilidad y calidad del producto en cada plato. Una actividad incesante que continuará en los próximos meses
El número de colmenas en Galicia se duplicó en los últimos siete años, pasando de 88.800 en enero de 2010 a un total de 157.068 en abril de este año, y …
Árnica, tortilla de caldo o cerveza de ortiga, de grelos y de trompeta de los muertos. Champivil Castelo, una empresa familiar de Vilalba dedicada a envasar …
El 97% de los consumidores reclama que sea obligatorio indicar el origen de la leche en la etiqueta tanto de la leche como de los derivados lácteos (quesos, …
La lucha contra la Vespa Velutina sólo es efectiva si se realiza de manera coordinada a nivel de comarca, pues de lo contrario la avispa asiática acaba …
La agricultura ecológica está experimentando un importante impulso en Galicia desde hace un par de años. El 2014 se cerró con alrededor de 15.000 …
En 2016 el Consejo Regulador de la Denominación de Origen San Simón da Costa certificó un total de 454.901 kilos de este producto, lo que supone un …
José Antonio Fernández Álvarez es presidente del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) desde el año 2007. Propietario de una …
Cuando las protestas ganaderas, en verano y otoño del 2015, la mayoría de las cadenas de la distribución subió los precios de la leche, pero esa …
El Laboratorio Agrario y Fitopatológico de Galicia (Lafiga) es un referente en la Comunidad en el análisis de alimentos, sanidad vegetal, bebidas o suelos. …
La cadena de supermercados Gadis está efectuando promociones de la leche que imposibilitan precios sostenibles en el campo. Primero fue una oferta a 49 …
La cooperativa Martín Códax nació casi como un acto de fe. Era el año 1986 y un grupo de viticultores que sumaba poco más de 100.000 kilos de uva se …
Vegalsa-Eroski, una cadena con 260 establecimientos, el 90% de ellos en Galicia, emprendió en el 2007 una apuesta por el producto local que le llevó a …
¿Cómo manejar las colmenas sin tratamientos, interviniendo lo mínimo posible en la vida de las abejas? El técnico de la Asociación de Productores …
«Descubre lo que las setas pueden hacer por ti». Con este lema nació hace 18 años Hifas da Terra, una empresa de biotecnología especializada en el mundo …
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