El enólogo Fernando Zamora aporta las claves para lograr vinos tintos de guarda de calidad. Con un repaso por la maduración de la uva, maceración y crianza el experto recoge los aspectos a tener en cuenta en cada fase
Si hay sectores como la ganadería de carne o el vitivinícola que se vieron seriamente afectados por la pandemia y los cierres de la hostelería, el impacto …
Licenciada en Ingeniería química en la Universidad de Oviedo, el primer contacto de Isabel con el mundo lácteo tuvo lugar durante unas prácticas de la …
La escalada de precios de los piensos ronda ya un 20%, según los cálculos de Unións Agrarias, que estima que ese encarecimiento representa un sobrecoste …
El Grupo Lactalis es la principal industria láctea en Galicia, pues procesa en torno a un 20% de la leche producida en la comunidad y cuenta con dos plantas, …
La empresa InLeit Ingredients, con sede en Curtis, construirá y pondrá en marcha a lo largo de 2021 un nuevo proyecto dentro de sus instalaciones. En este …
Son las 9 de la mañana y Miguel Prieto arranca su camión en la planta de Leche Río en el Ceao. «No madrugo más porque en las granjas en muchos casos aún …
El proceso que se avecina contra el conocido cómo cártel de la leche será largo. No se espera que concluya en menos de 6 – 8 años, según avanzó hoy …
La empresa InLeit Ingredients ha puesto en marcha la planta de Curtis, tras obtener las autorizaciones administrativas correspondientes y haber superado las …
Galicia tiene un peso en la industria láctea que no es parejo a su peso en el sector productor. De los 10 principales grupos lácteos de España, hay sólo 4 …
La Xunta ha presentado hoy lo que se puede considerar su declaración de principios para el sector lácteo. El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijoo, …
La cooperativa Cobideza se encuentra en plena negociación para la adquisición de una nueva parcela con la que aumentar la capacidad de almacenaje y …
La asociación Agromuralla denuncia «coacciones intolerables» de la empresa Inleit a los productores gallegos a los que les recoge la leche para romper el …
El Grupo Lactalis, empresa familiar y líder mundial en la fabricación de productos lácteos y en recogida de leche en Galicia -aproximadamente recoge el 20% …
Galacteum, la industria láctea impulsada por la cooperativa Aira, está ya a pleno rendimiento y encarrilada hacia el reto con el que nació, la obtención de …
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